Mousse cake adalah makanan penutup yang bisa kamu hidangkan secara spesial di rumah. Menu dessert ala kafe yang satu ini bisa kamu ikuti dengan mudah. Cara membuat mousse cake ada dua tahap yaitu membuat cake dan mousse.
Resep chocolate mousse cake ini menggunakan bahan yang mudah dibeli di mini market atau toko kelontong dekat rumah atau online shop. Tekstur chocolate mousse yang lembut di lidah akan membuatmu ketagihan. Selain itu, cake cokelat sebagai alas mousse ini juga tidak kalah empuk.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan chocolate mousse cake sendiri di rumah. .Anda bisa membuat Chocolate Mousse Cake menggunakan bahan berikut beserta cara membuatnya.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk pembuatan Chocolate Mousse Cake:
Bahan Cake:
- 5 butir kuning telur
- 1 butir putih telur
- 50 gram gula pasir
- 1 sdt cake emulsifier
- 35 gram tepung terigu sedang
- 15 gram Bensdorp cokelat bubuk
- 5 garam susu bubuk
- 45 gram Master GIOIA special margarin beraroma butter
Bahan chocolate mousse:
- 1 butir kuning telur
- 50 gram gula pasir
- 50 ml susu cair
- 30 gram cokelat bubuk
- 100 gram DEL’S Shine Dark Block
- 3 lembar gelatin, rendam dalam air es
- 150 ml krim kental (Monna Lisa Whipping Cream), kocok hingga kaku
- 100 gram biscuit cokelat, hancurkan kasar
- DEL’S Shine Milk Coins secukupnya, lelehkan
Cara membuat Chocolate Mousse Cake:
Cake:
- Kocok telur, gula, dan cake emulsifier hingga mengembang dan teksturnya mengental.
- Masukkan terigu, cokelat bubuk, dan susu bubuk sambil diayak dan diadu hingga Tuang mentega cair dan aduk perlahan dengan spatula hingga semua bahan tercampur rata.
- Tuang adonan cake ke dalam loyang dengan ukuran 20x20x4 yang sudah diolesi dengan
- Panggang cake ke dalam oven dengan suhu 160 derajat celsius selama 20 menit hingga matang.
- Kalau cake sudah matang, biarkan dingin dan keluarkan dari cetakan.
Chocolate mousse:
- Kocok kuning telur dan gula dengan balloon whisk sambil ditim.
- Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mengental.
- Angkat dan masukkan gelatin, larutkan Bensdorp cokelat bubuk, dan aduk-aduk.
- Tambahkan Monna Lisa Whipping Cream sedikit demi sedikit dan tambahkan
- Tuang adonan ke dalam cetakan silikon hingga ¾ tinggi cetakan.
- Tutup dengan selembar cake yang sudah dicetak simpan dalam freezer hingga mousse megeras.
- Keluarkan dari cetakan, siramkan permukaanya dengan DEL’S Shine Milk Coins hingga
- Hias chocolate mousse cake dan sajikan.
Untuk hasil kue coklat yang istimewa gunakan bahan yang premium. Anda bisa mendapatkan berbagai macam bahan kue premium di Delisari. Delisari menyediakan coklat premium seperti Dark compound coklat Shine, Dels Shine Chocochips dan flakes seperti Dels Caribe Dark Flakes.Tersedia juga cokelat compound yang mengandung kandungan susu yaitu Dels Shine Milk Buttons dengan kandungan 10% susu dan 4% cocoa powder. Dapatkan produk di atas secara online melalui Tokopedia, Blibli, Shopee, supermarket terdekat, atau klik www.delisari.com
