Cara Membuat Kue Keju sebagai Cemilan Bergizi untuk Buka Puasa

Berkreasi membuat camilan kue keju untuk santapan buka puasa yang berbeda namun tetap istimewa. 

Dari sekian banyaknya menu berbuka puasa yang ada, orang akan memilih untuk menyantap makanan manis terlebih dahulu seperti kurma atau kolak. Namun, Anda bisa mencoba menu lain jika ingin mencicipi sesuatu yang agak berbeda untuk cemilan buka puasa. 

Cemilan berbahan keju bisa jadi opsi yang menarik. Selain enak, keju juga memiliki kandungan gizi yang baik bagi kesehatan. Ada banyak resep keju praktis yang dapat Anda coba di rumah. Tak cuma untuk buka puasa tapi juga Anda bisa membuat kue keju lebaran. Simak 3 resep cara membuat kue keju cemilan berbahan keju yang enak dan bergizi. 

1. Sagu Keju 

Meskipun sagu keju yang sering disajikan saat lebaran, tidak ada salahnya Anda membuat kue sagu keju untuk cemilan berbuka puasa. Termasuk resep kue keju renyah,  cara membuat kue keju kering ini cukup mudah. Tingkat kesulitannya hampir sama dengan membuat resep kue keju kastengel. 

Bahan

• Tepung sagu 400 gram
• Kuning telur 2 butir 
• Margarin 200 gram
• Gula halus 50 gram
• Pleasure Gold Cream 65 ml
• Keju Happy Valley Parmesan Cheese   100 gram 
• Susu bubuk 25 gram 
• Garam ½ sdt 
• Vanili ½ sdt

Baca Juga : 22% REDUCED FAT NATURAL CHEDDAR CHEESE

Perlengkapan tambahan 

• Piping bag atau kantong segitiga 
• Spuit 

Cara Membuat 

1. Sangrai tepung sagu dan tambahkan 2 lembar daun pandan dan tiriskan
2. Sementara itu, siapkan wadah lain dan masukkan kuning telur, Master Gioia Special Margarin, vanili, dan garam
3. Kocok menggunakan mixer hingga adonan menjadi lembut dan tercampur rata 
4. Masukkan susu bubuk, gula halus, Pleasure Gold Cream dan keju Happy Valley Parmesan Cheese
5. Aduk hingga merata 
6. Kemudian tambahkan tepung sagu yang sudah disangrai sedikit demi sedikit secara bertahap
7. Aduk hingga semua komponen tercampur rata
8. Siapkan kantong segitiga atau piping bag
9. Gunting bagian ujungnya dan beri spuit 
10. Siapkan loyang dan oleh dengan margarin
11. Spuitkan adonan di atas loyang
12. Panggang di dalam oven selama 20-25 menit dengan suhu sekitar 150°C
13. Setelah matang, dinginkan kue di suhu ruangan sebelum ditata ke dalam toples 
14. Sagu keju siap dinikmati 

2. Cheesy Vanilla Mamon

Selain kue keju kering, kue mamon dari Filipina menjadi resep kue keju lembut yang belum terlalu populer. Padahal cara membuat cukup simple dan bahan-bahan cukup mudah didapatkan. 

Bahan

1. AB Mauri Mamon Cake Mix  500 gram 

Telur (kuning dan putih) 300 gram 

Putih Telur 325 gram

1. Minyak jagung 50 gram 

Santan kelapa 125gr 

1. Cream cheese Secukupnya 

Mild White Natural Cheddar Cheese Block Secukupnya 

Cara Memasak 

1. Campur dan kocok bahan (a) menggunakan mixer selama 1 menit dengan kecepatan rendah.
2. Ubah ke kecepatan tinggi dan aduk selama sekitar 7 menit
3. Secara bertahap tambahkan bahan (b) dan campur dengan kecepatan lambat selama sekitar 30 detik – 1 menit.
4. Tuang adonan sebanyak 45 gram ke dalam cetakan bulat berukuran 7 cm yang bagian bawahnya dialasi kertas.
5. Kukus pada suhu 180°C selama sekitar 23 – 25 menit
6. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan.
7. Setelah dingin, beri topping keju krim 
8. Tambahkan parutan keju cheddar di atas mamon

Baca Juga : 22% REDUCED FAT NATURAL CHEDDAR CHEESE

3. Mozzarella Goguma Ppang 

Cemilan dari Korea Selatan ini terbilang cukup unik. Rasanya perpaduan manisnya ubi ungu dan gurihnya keju. Tekstur keju yang meleleh dan lentur juga jadi keistimewaan dari Mozzarella Gugoma Ppang.

Bahan

Adonan kulit 

• Bonigrasa 50 CH MF (pengganti susu bubuk) 30 gram 
• Air hangat 100 ml 
• Gula pasir 30 gram 
• Margarin 150 gram 
• Minyak goreng 10 gram 
• Garam 2 gram
• Tepung tapioka 160 gram
• Tepung terigu protein tinggi 280 gram
• Tepung ketan 25 gram
• Telur 1 butir 
• Vanilla essence 1 gram
• Bubuk ubi ungu (untuk lapisan) 50 gram 

Isian 

• Ubi ungu yang sudah dikukus dan dihaluskan 350 gram
• Master Gioia Special 10 gram
• Condensed Milk 30 gram 
• Kuning telur 1 butir 
• Eurial Mozzarella Cheese 50 gram

Cara Membuat 

1. Masak ubi yang sudah dikukus menggunakan pan 
2. Masukkan Master Gioia Special, condensed Milk, kuning telur
3. Aduk rata dan sisihkan
4. Siapkan bowl dan masukkan susu hangat, gula pasir, garam, dan mentega 
5. Aduk hingga tercampur rata
6. Masukkan tepung terigu secara perlahan hingga adonan menjadi kalis dan bisa dibentuk
7. Tambahkan tepung tapioka, tepung ketan, telur, minyak goreng, dan vanilla essence
8. Aduk rata dan bagi menjadi 6 bagian 
9. Pipihkan satu per satu adonan dan masukkan ubi dan Eurial Mozzarella Cheese
10. Rapatkan pinggiran adonan 
11. Balur bubuk ubi ungu sampai rata 
12. Beri motif bolong dan garis supaya menyerupai ubi asli 
13. Panggang menggunakan oven dengan suhu 180°C selama 40 menit 

Gunakan bahan-bahan makanan berkualitas untuk menjamin rasa dari kue keju buatan Anda. Delisari sebagai supplier bahan baku makanan premium di Indonesia memiliki semua yang Anda butuhkan untuk membuat kue keju. Mulai dari keju mozarella, cheddar, hingga parmesan. Dapatkan produk cokelat masak di atas secara online melalui Tokopedia, Blibli, Shopee, supermarket terdekat, atau klik www.delisari.com.