< Kembali ke Berita

Memilih Keju Cheddar Terbaik untuk Sajian Terfavorit

08 Mei 2022

Memilih Keju Cheddar Terbaik untuk Sajian Terfavorit

Keju cheddar alami bisa menjadi pilihan yang tepat untuk meningkatkan citarasa pada hidangan karena punya banyak kelebihan. 

Keju cheddar merupakan salah satu varian keju pertama yang diciptakan negara Inggris. Setelahnya beberapa negara lain ikut memproduksi macam-macam merk keju dan harganya yang lebih beragam dengan ciri khas masing-masing.

Keju cheddar terbaik punya rasa yang lembut dan creamy. Keju cheddar di Indonesia terdiri beberapa bentuk seperti bentuk block dan slice. Keju cheddar dalam bentuk slice bisa dinikmati langsung atau disantap sebagai isian sandwich. Sedangkan tipe keju cheddar block lebih baik  diparut sebelum dikonsumsi sebagai tambahan topping atau isian.

Keju cheddar terbagi menjadi keju cheddar alami dan terproses. Keju cheddar terproses menambahkan beberapa bahan lainnya seperti garam yang banyak dan pengawet. Berbeda halnya dengan keju cheddar alami yang memiliki proses cukup panjang. Diproses menggunakan susu segar berkualitas serta tanpa adanya tambahan pengawet. Selain itu proses pematangannya yang lama membuat natural cheddar cheese memiliki varian rasa lebih baik.

Mengapa Keju Cheddar Alami Jadi Opsi Terbaik untuk Masakan Anda

Produk olahan berbahan dasar susu hewani ini memiliki banyak kelebihan atau manfaat yang baik untuk kesehatan. Natural cheddar cheese menjadi keju cheddar terbaik karena punya beberapa kelebihan dari sisi komposisi dan proses pembuatannya. Inilah kelebihan keju cheddar natural yang bisa Anda nikmati. 

Baca Juga : Cheese Salty Filling

  1. Kandungan susu lebih banyak

Salah hal yang paling utama dari keju cheddar alami adalah penggunaan bahan baku susu sapi asli. Kandungan susu sapi aslinya lebih banyak. Komposisi susu sapi segar dalam keju cheddar alami bisa mencapai 90% sehingga bisa menghasilkan jenis keju cheddar alami premium. Selain itu keju cheddar alami memiliki kandungan laktosa yang lebih rendah dibanding keju olahan, sehingga aman untuk dikonsumsi bagi pengidap intoleran laktosa.

  1. Tanpa bahan pengawet 

Selain kandungan susu sapi segar berkualitas tinggi, keju cheddar alami cukup menambahkan bahan sederhana yang memang kandungannya natural seperti garam, kultur dan enzim. 

Kandungan garam yang terdapat dalam natural cheddar cheese juga cenderung rendah, serta tanpa adanya tambahan rasa, penambah emulsi, lemak dan tanpa bahan pengawet. Dibuat dari bahan-bahan alami menjadikan natural cheddar cheese memiliki kandungan nutrisi lebih lengkap seperti omega 3 dan 6 yang lebih tinggi

  1. Cita rasa keju natural lebih kuat

Secara umum, keju memiliki kompleksitas secara aroma, rasa, maupun tekstur. Ketiga hal tersebut dipengaruhi oleh bahan baku dan proses maturasi. Keju cheddar alami terbuat dari bahan baku yang berkualitas dan proses pematangan yang membutuhkan waktu lebih lama. Setidaknya, proses pematangan keju alami memakan waktu minimal 3 bulan. 

Semakin lama proses pematangannya akan semakin keras tekstur yang akan diterima. Selain itu cita rasa dan aroma keju cheddar alami akan semakin kuat pada proses pematangan hingga 12-24 bulan.Hal ini membuat keju cheddar mempunyai citarasa yang lebih lembut, creamy, dan kuat. Tekstur dan aromanya lebih khas dan berbeda. 

  1. Bisa diolah dengan cara dilelehkan

Meskipun keju cheddar bukan tipe melt, tapi ada merk keju yang bisa meleleh selain mozarella. Anda bisa mengikuti cara melelehkan keju cheddar dengan cara dipanaskan menggunakan microwave, oven, hingga teflon. Namun, disarankan untuk memarutnya terlebih dahulu supaya lebih mudah dan cepat dalam proses lelehnya. 

  1. Tersedia berbagai macam varian 

Keju cheddar natural juga mempunyai rasa yang bervariasi. Anda bisa mendapatkan keju dengan kadar lemak yang rendah. Sekarang, keju rendah lemak banyak diminati konsumen. Seiring meningkatnya kesadaran untuk hidup sehat. 

Produk 22% reduced Fat Natural Cheddar Cheese dan 22% Reduced Fat Natural Colored Cheddar Cheese ada di Delisari. Lemak yang terkandung cenderung rendah hingga 22%. Namun, konsentrasi rasanya tetap kuat dan proteinnya pun tinggi. Tak heran, kalau Anda akan merasakan rasa umami yang lebih kuat. 

Baca Juga : MILD WHITE NATURAL CHEDDAR CHEESE BLOCK

Selain itu, keju cheddar alami juga punya banyak warna. Mulai dari Mild White Natural Cheddar Cheese Block, Medium White Natural Cheddar Cheese Block, Mild Red Natural Cheddar Cheese Block. Tak ketinggalan rasa unik seperti lada hitam, daging asap, dan pedas pada Natural Cheddar Cheese Block Cracked Black Pepper Flavor, Natural Cheddar Cheese Block Plus Chili Flavor, dan Natural Cheddar Cheese Block Plus Smoke Flavor

Di samping itu, keju cheddar alami juga kaya protein, lemak, kalsium, dan vitamin D . Kandungan baik yang ada dalam keju cheddar alami dapat menjadi sumber nutrisi bagi perkembangan otot dan tulang. Sehingga manfaat yang Anda dapat tidak hanya memanjakan lidah tapi juga untuk kesehatan. 

Kelebihan yang ada dalam keju cheddar alami di atas dapat jadi pertimbangan dalam memilih keju terbaik setiap hidangan Anda. Gunakan keju cheddar alami untuk hidangan seperti burger, spagheti, lasagna, pizza, sandwich, bruschetta, atau quesadilla. 

Pastikan untuk selalu memilih keju cheddar natural terbaik dan berkualitas dari Delisari. Anda bisa dapatkan produk keju premium Delisari melalui Tokopedia, Blibli, Shopee, supermarket terdekat, atau klik www.delisari.com

WA WA Loading