< Kembali ke Berita

Resep Bisnis Penganan Manis ala Hotel Bintang 5

05 Peb 2022

Resep Bisnis Penganan Manis ala Hotel Bintang 5

Berbagai resep hidangan manis mewah ini bisa dijadikan ide bisnis rumahan dengan menggunakan bahan-bahan berkualitas. 

Dari sekian banyak ide yang bisa jadi inspirasi, kamu dapat menjual penganan manis atau dessert untuk memulai usaha. Bukan hidangan manis biasa. Tapi yang mewah seperti yang ditemukan di hotel bintang 5. Ide bisnis tersebut  termasuk  ide bisnis rumahan online. Kamu tidak harus membuka restoran.

Dalam kreasi hidangan manis ala hotel bintang 5, kamu harus memperhatikan kualitas bahan bakunya. Pastikan kamu menggunakan bahan-bahan premium untuk menghasilkan sajian terbaik dan berkelas.

Untuk menambah inspirasi, simak 4 resep makanan manis yang mewah di bawah ini: 

  • Bitterballen Mozarella 

Porsi : 40 pcs

Durasi Pembuatan : 30 Menit

Bahan Adonan

  1.  50 gr Lutosa Potato Flake
  2. 200 ml Air Panas (panaskan)

150 ml Master Gourmet (panaskan)

  1. 150 gr Tepung Terigu Protein Tinggi

100 gr Mix Vegetable 4 Ways Frozen 

  50 gr Telur

    5 gr Bonigrasa 50 PAH mf

  10 gr Parmesan Happy Valley

  15 gr Organic Daun Bawang SUNRIA (iris tipis)

  15 gr Organic Bawang Bombay SUNRIA (iris tipis)

  10 gr Lada Bubuk

  10 gr Gula Pasir

  10 gr Calnort

Baca Juga : Resep Sweet & Savoury Scone Easter

Bahan Isian

 200 gr Mozzarella Eurial 

Bahan Coating

  1. 100 gr Telur
  2. 200 gr Bread Crumb 

Bahan Gorengan

500 gr Superfry Minyak Goreng Padat

Bahan Saus

500 gr Downey Viesta Sauce 

Cara Membuat

  1. Panaskan bahan (b) terlebih dahulu 
  2. Setelah matang, campur dengan bahan (a) aduk merata hingga mengental
  3. Masukkan bahan (c) aduk merata hingga tercampur dan menjadi adonan.
  4. Cetak menggunakan sendok isi dengan mozarella bulatkan, balut dengan telur dan bread crumb
  5. Goreng dengan minyak padat superfry hingga kecoklatan, sajikan dengan saus Downey
  6. Choco Lava

Porsi         : 10 Portion/ 90 gr

Durasi Pembuatan : 30 menit 

Bahan

  1.  500 gr AB Mauri Choco Lava premix

130 gr Telur utuh

150 gr Mineral Water

320 gr Minyak sayur

  1.  50 gr Almond Sliced Regular (sudah di panggang)
  2. 90 gr Monalisa UHT Whipped Cream 

Cara Membuat

Campur semua bahan (a) kedalam wadah menggunakan balon wisk dengan perlahan

  1. Aduk hingga campur merata
  2. Siapkan cup stainles ukuran diameter -+ 6 cm, tinggi -+ 7 cm yang sudah di poles Super fry (tipis) dan dibalur menggunakan tepung hingga merata di seluruh dalam cetakan.
  3. Tuang adonan AB Mauri Choco Lava kedalam setiap adonan masing -+ 90 gr
  4. Simpan terlebih dahulu di dalam kulkas -+5’C selama -+ 15 menit (sampai mengental)
  5. Siapkan oven deck api atas 240’C api bawah 240’C atau oven convection dengan suhu 220’C
  6. Panggang selama -+ 8 menit menggunakan oven deck, -+ 56 menit menggunakan oven convection
  7. Ciri-ciri fisik bagian atas sudah membuat kulit. Keluarkan panggangan dan jangan dilepas dari cetakan.
  8. Sajikan menggunakan bahan (b)  tabur dan beri bahan (c) dibagian atas.
  9. Topping bisa menggunakan Delisari Hazelnut whole, dan Caravella Gran Hazelnut (sebagai saus)
  10. Parmesan Cocoa Almond Cookies

Porsi : 1 menu kombinasi sesuai selera                                                                                                          

Durasi Pembuatan : 30 Menit

Bahan

  1. 100 gr Master Gioia Special 
  2. 100 gr Margarin
  3. 200 gr Palm Sugar
  4. 100 gr Telur 
  5. 100 gr MM Caravella Anteforno Cocoa
  6. 530 gram Tepung Terigu Protein Sedang 
  7. 20 gr Bonigrasa 50 PAH mf
  8. 5 gr Baking Powder 
  9. 150 gr Almond Powder
  10.  50 gr MM Shine Dark Drops (filling) 
  11. 50 gr Cocoa Powder 
  12. 50 gr Happy Valley Parmesan Cheese (topping) 

Baca Juga : Resep Gianduja Dessert Box

Cara Membuat 

  1. Kocok Master Gioia Special, margarin, palm sugar, telur, dan MM Anteforno Cocoa jadi satu
  2. Kemudian, tambahkan tepung terigu sedang, Bonigrasa 50 PAH mf, dan baking powder
  3. Aduk sebentar 
  4. Tambahkan MM Shine drops dan cocoa powder
  5. Bentuk dan cetak 
  6. Taburkan Happy Valley Parmesan Cheese
  7. Panggang dengan suhu 190 derajat celcius selama 8 menit 
  8. Sajikan
  9.     Simple Red Velvet Chocolate Cake

Porsi : Untuk 1 cetakan 15x20x5 cm 

Durasi pembuatan : 1 jam

Bahan 

  1. 150 gr Master Gioia Special
  2. 150 gr Telur Utuh
  3. 250 gr Red Velvet AB Mauri Mix
  4. 50 gr  MM Shine Dark Drops 

Cara Membuat

  1. Persiapkan cetakan dan lapisi dengan margarine atau mentega secara merata
  2. Panaskan oven hingga 170”C
  3. Kocok master gioia hingga ringan kemudian masukan telur satu persatu, pastikan sudah tercampur rata sebelum memasukan telur berikutnya.
  4. Masukan AB Mauri Red Velvet Mix dan juga MM Shine dark drops
  5. Masukan ke dalam cetakan dan panggang selama 30-35 menit atau ketika tusuk sate keluar bersih saat ditusuk ke bagian tengah
  6. Dinginkan dan potong sesuai keinginan                                                                           

Keempat resep di atas, bisa dibilang cukup sederhana. Namun, hasilnya bisa jadi luar biasa berkat skill memasak dan pilihan bahan baku yang tepat. Gunakan inspirasi resep di atas untuk bisa menghasilkan sajian yang sempurna yang tidak hanya untuk dikonsumsi sendiri. Tapi juga dijadikan lahan bisnis kuliner.

Bahan-bahan di atas dapat kamu beli di Delisari - supplier bahan baku kuliner berkualitas dan premium. Supaya lebih mudah dan praktis kamu bisa membelinya lewat online melalui outlet resmi Delsrecipes by Delisari di Tokopedia atau klik www.delisari.com untuk mendapatkan informasi produk lebih lengkap

WA WA Loading