Dekorasi cake merupakan perpaduan antara kelezatan dan seni. Aspek rasa dan estetika menjadi pertimbangan. Jadi dalam menentukan bahan yang digunakan, termasuk dalam memilih whipped cream cair yang terbaik, seorang cake decorator harus teliti.
Cake decoration merupakan suatu seni artistik dalam pembuatan sebuah kue. Tapi, bukan sekedar enak dilihat saja, kelezatan rasa juga penting lho. Di tangan para “seniman” yang melakukan cake decoration ini munculah kue-kue dengan tampilan yang cantik, unik, atau tak seperti biasanya.
Seorang cake decorator dalam mendekorasi cake selalu akan dihadapkan oleh banyaknya pilihan bahan dan brand. Sehingga selain harus mempunyai wawasan luas, para cake decorator pun juga perlu teliti dan memiliki sense of art dalam menentukan bahan apa yang terbaik untuk menghias kuenya.
Tak ayal, kemampuan membuat kue dan pemilihan bahan baku menjadi salah satu aspek penting dalam cake decoration. Bahan dasar dekorasi kue adalah penggunaan krim. Sebab, biasanya, krim inilah yang akan menjadi penutup pada seluruh lapisan kue sebagai dasar dekorasi.
Ciri-ciri whipped cream cair terbaik untuk dekorasi cake
Jenis cake yang paling umum untuk dihias adalah kue ulang tahun, kue pernikahan, cupcakes, atau segala jenis kue yang bahan pembuatannya didominasi oleh whipped cream.
Dekorasi cake memerlukan krim yang berkualitas baik atau berkualitas tinggi. Ciri-ciri whipped cream yang terbaik untuk dekorasi cake, antara lain, adalah memiliki tekstur yang kuat dan kokoh ketika diaplikasikan pada kue.
Selain itu, krim yang digunakan juga harus dapat bertahan pada suhu cuaca sehingga tidak mudah meleleh. Nggak terbayang bukan, bila dekorasi kue ulang tahun Anda tiba-tiba meleleh? Kejadian seperti itu tentu saja akan menjadi mimpi buruk bagi seorang cake decorator.
Jadi, salah satu bahan terpenting yang perlu Anda ketahui dalam mendekorasi kue adalah whipped cream cair atau krim kocok. Ada dua jenis krim whipped cream di pasaran, yaitu dairy dan non dairy.
Bedanya dairy dan non dairy
Perbedaan whipped cream dairy dan yang non dairy adalah dari bahan dasarnya. Bahan dasar dari whipped cream dairy adalah olahan susu hewani.
Pada umumnya, krim kocok dari olahan susu hewan ini mengandung lemak hewani sebesar 25% - 30%. Lebih tingginya komposisi lemak hewani pada krim kocok dairy bertujuan agar aneka hidangan menjadi cenderung creamy.
Sedangkan bahan dasar untuk membuat whipped cream non dairy adalah lemak nabati. Karena berbahan dasar lemak nabati, maka tekstur dari krim kocok non dairy ini menjadi lebih kokoh dan kuat.
Selain itu, whipped cream non dairy memiliki keistimewaan tersendiri sehingga tidak cepat meleleh dalam suhu ruang. Tak heran bila para cake decorator memilih krim kocok non dairy untuk mendekorasi kue mereka.
Whipped cream non dairy Monnalisa
Salah satu rekomendasi whipped cream cair non dairy terbaik untuk dekorasi cake adalah adalah Whipping Cream UHT Monnalisa. Krim kocok dari Master Martini ini terbuat dari campuran lemak nabati dan gula.
Rasa creamy dan manis yang ringan akan Anda dapatkan dari Whipping Cream UHT Monnalisa ini. Krim ini selain menjadi salah satu pilihan terbaik dalam dekorasi cake, juga sangat cocok ditambahkan untuk topping es krim, isian kue, lapisan kue, layer cake, cup cake, dan puding coklat.
Whipping Cream UHT Monnalisa juga tepat untuk ditambahkan sebagai campuran minuman dingin seperti milkshake, es krim sundae, es kopi atau minuman coklat panas dan caffe latte, atau salad buah.
Cara pemakaian yang tepat adalah dengan mendinginkan produk terlebih dahulu di chiller pada suhu 5-10 derajat Celcius, selama minimum 12 jam sebelum digunakan. Lalu kocok sebelum digunakan. Anda bisa gunakan mixer yang disetel dalam kecepatan sedang sampai konsistensi yang diinginkan.​
Penyimpanan produk ini sebaiknya dilakukan di tempat kering dan bersih, tidak terkena sinar matahari langsung, dalam suhu 2-20 derajat Celcius. Setelah kemasan produk ini dibuka, simpanlah di refrigerator dan gunakan dalam waktu 3-4 hari.
Tak sabar untuk mencoba? whipped cream cair beli dimana? Anda bisa dapatkan produk ini melalui laman delisari di Tokopedia.
