Matcha yang diproses dari daun green tea pilihan (tanpa batang) yang telah melalui perawatan khusus sebelum dipetik (reduksi sinar UV) sehingga menghasilkan daun green tea yang lebih hijau dan besar, serta digiling menggunakan batu khusus yang menghasilkan karakter warna, rasa dan aroma matcha berkualitas tinggi.