Keju alami dibuat dari bahan-bahan alami seperti susu segar berkualitas tinggi, garam, enzim, pewarna alami, dan tambahan rasa natural lainnya. Perbedaan utama antara keju olahan dan keju alami adalah rasa keju yang lebih kuat dan proses maturasi yang natural.Keju berwarna putih keju dengan konsentrasi rasa yang lebih kuat dan lemak yang lebih rendah 22% dan kandungan protein yang lebih tinggi sehingga meningkatkan rasa umami keju.