PARIS BREST WITH CHOCOLATE CREAM

Prepare the oven at 200 ‘C
Panaskan air, susu, gula pasir, Master Gioia, dan garam, aduk hingga larut dan mendidih
Masukan tepung terigu, dan masak terus hingga menjadi adonan dan tercampur rata.
Masukan ke dalam mixer, aduk perlahan hingga dingin dengan menggunakan paddle.
Masukan telur sedikit demi sedikit hingga tercampur rata
Dengan menggunakan piping bag, cetak ke atas kertas roti berbentuk lingkaran dengan diameter +/- 16 cm sebanyak 3 kali putaran, 2 kali putaran dibawah dan 1 putaran diatas 2 putaran tadi.
Taburi dengan potongan almond secara merata dan bakar pada suhu 200’c selama 15 menit, kemudian turunkan ke suhu 175’c hingga kering. Matikan oven dan ganjal pintu oven agar terbuka dan mengeringkan cangkang.