Bahan tambahan pangan untuk mengempukkan, meningkatkan volume dan berat daging sapi/ayam/seafood. Dosis 1 - 3% dari jumlah air, rendam daging yang ingin diproses dalam larutan S-VT 100 selama 2-4 jam.
Meningkatkan volume, mempertahankan juiceness daging.
Mencegah pengerutan daging ketika di thawing.
Memperbaiki penampilan serat daging dan mencerahkan warna daging.